Để chế biến các món ăn ninh, hầm, soup, hấp….thường mọi gia đình sẽ phải mất thời gian nấu, ninh hầm rất lâu như gân bò, hầm gà nguyên con, các loại đậu đỗ, ninh xương bò hoặc lợn…có khi đến vài tiếng, sẽ tốn rất nhiều chi phí như điện, và công sức mà thực phẩm không đạt như mong muốn.
Để giảm thời gian nấu nướng mà vẫn giữ được độ ngon, ngọt từ thực phẩm, ngày này hầu hết các gia đình đều sử dụng nồi áp suất điện, nắm bắt được xu hướng đó nhãn hàng Sowun giới thiệu các mã nồi áp suất đang được bán chạy trên thị trường của nhãn hàng chúng tôi với ưu điểm dễ dàng sử dụng với 01 núm xoay điều chỉnh thời gian, và các chức năng nấu, van xả thông minh chỉ 01 nút bấm an toàn, tháo lắp, lau chùi vệ sinh tiện dụng, sạch sẽ:
Nồi áp suất 05 lít Sowun SW 681S, công suất 900W, với 01 núm xoay
https://sowun.vn/noi-dien-ap-suat-sowun-sw-681s/
Nồi áp suất 06 Lít Sowun SW 686, công suất 1000W, với 02 núm xoay
https://sowun.vn/noi-ap-suat-sowun-sw-686/
Một số món ăn thường chế biến và nấu bằng nồi áp suất thường sẽ là các món ăn mang tính chất dai, cứng, kích thước lớn…như đuôi bò hầm củ sen, gân bò, bò kho, bún bò Nam bộ, phở bò, gà hầm thuốc bắc, vịt tiềm, cháo móng giò….
ĐUÔI BÒ HẦM CỦ SEN
Nguyên liệu làm Đuôi bò hầm củ sen
Cho 3 người, Đuôi bò 1 cái(khoảng 1 kg) , Bắp 3 trái ,Cà rốt 1 củ, Củ sen 3 củ, Hạt kỷ tử 50 gr, Đường phèn 10 gr, Gia vị thông dụng 1 ít(bột ngọt/ muối/ đường), hành khô, tỏi, xả
Sơ chế nguyên liệu
Bắp lột bỏ vỏ và cắt thành 3 khúc. Cà rốt và củ sen bạn gọt bỏ vỏ rồi rửa sạch, sau đó cắt thành những miếng vừa ăn.
Đuôi bò bạn chặt thành những khúc nhỏ vừa ăn, sau đó rửa sạch để ráo. Hạt kỷ tử đỏ bạn ngâm trong nước ấm khoảng 3 phút rồi vớt ra.
Luộc đuôi bò
Bạn cho đuôi bò vào nồi, bạn đổ vào một lượng nước vừa xâm xấp trên bề mặt. Bạn luộc đuôi bò với nước sôi, một chút xả trên lửa vừa khoảng 3 phút, rồi vớt ra rửa sạch lại với nước.
Hầm đuôi bò
Bạn đặt nồi lên bếp rồi đổ 03 thìa ăn nhỏ dầu ăn cho xả, tỏi, hành khô băm nhỏ cho thơm, rồi đổ đuôi bò cho muối, đường, bột ngọt, tiêu, xào qua đến khi thịt săn đổ khoảng 01 lít nước vào nồi, sau đó được nước sôi, cho tiếp bắp, sủ sen và 10 gr đường phèn vào.Sau đó bạn hầm trên lửa vừa trong khoảng 45 phút thì bạn bắt đầu cho cà rốt và hạt kỷ tử đã ngâm vào.
Tiếp theo bạn nêm nếm vừa ăn với 1/2 muỗng bột ngọt, 1 muỗng cà phê muối. Bạn tiếp tục hầm trên lửa nhỏ khoảng 15 phút nữa là được.
MÓN VỊT TIỀM
Chuẩn bị nguyên liệu
Thịt vịt, xương lợn, cải thìa, đinh hương, hồi quế, quế, cam thảo, đông cô, gia vị: hạt nêm, tiêu, đường, nước tương, gừng, rượu trắng, dầu ăn, mì trứng.
Hướng dẫn cách làm mì vịt tiềm
Bước 1: Làm sạch các nguyên liệu. Sau đó sát thịt vịt với rượu và gừng tươi để khử mùi. Chặt vịt làm 04 phần, tẩm ướp vịt đã chặt miếng cùng các gia vị như muối, mì chính, đường, hạt tiêu, hạt nêm trước khi nấu khoảng 20 phút để gia vị thấm đều vào thịt vịt.
Bước 2: Đun sôi dầu sau đó cho thịt vịt đã được tẩm ướp gia vị chiên cho tới khi chín vàng.
Bước 3: Thái mỏng gừng và rang cùng các loại thảo mộc đã sơ chế trước đó.
Bước 4: Rửa xương lợn sau đó cho vào nồi nước đun sôi trong vòng 5 phút vớt xương ra và rửa sạch với nước.
Bước 5: Bạn đun nồi nước dùng khoảng 1,5 lít vừa đủ cả gia đình mình ăn sau đó cho các gia vị vừa chế biến vào nồi. Tiếp theo bạn cho thịt vịt đã chiên chín vào nồi và ninh khoảng 15 phút. Sau khi đã sôi kỹ thịt vịt chín vừa đủ bạn cho mì và cải chíp vào nồi đun 2 phút thì múc ra bát. Sau khi múc ra bát bạn có thể trang trí thêm rau sống và rau thơm để món ăn thêm hấp dẫn.
CHÁO GÀ
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Gà ta 1 con khoảng 1.2 – 1.5 Kg
- Gạo 700g, đậu xanh 0.5 g
- Sả, gừng, hành lá, tỏi, hành khô
- Gia vị thông dụng
Vo gạo sạch, và đậu sau đó ngâm khoảng 1 tiếng với nước ấm để hạt gạo, đậu được mềm, khi nấu nhanh nở và thấm giá vị hơn. Thịt gà rửa sạch, sát muối
Sả, gừng, hành, tỏi khô băm nhỏ, với chút dầu đợi vàng thơm, cho gà vào hầm (gà bỏ vài lát gừng, 01 cây hành lá vào trong bụng) sau đó đổ khoảng 01 lít nước, cho gạo, đậu xanh vào nồi, sau đó cho 01 thìa cà phê muối, mỳ chính, hạt nêm
Sau đó đậy nắp, vặn nút bấm đến chế độ nấu cháo, cháo thường nấu trong thời gian đã được cài đặt sẵn, khoảng 20 đến 30 phút.
Khi cháo chín, cho một ít muối, hạt nêm, đường nêm nếm sao cho vừa ăn rồi khuấy nhẹ lên. Múc cháo ra bát cho thêm hành tươi, gừng cắt sợi, tiêu, ớt để thưởng thức
